よくある質問

アルコール測定実用ガイド（Guide Pratique d’Alcoométrie）は、アルコール測定実用表（Tables Pratiques d’alcoométrie）と同じく歴史ある基準書で、数十年にわたりスピリッツの専門家が、さまざまな温度でのアルコール度数や体積の換算に用いてきました。これらの紙の換算表は使うのに手間がかかり、読み間違いや転記ミスのおそれがあります。Labox Alcoholometry は、これらのツールをデジタル版として提供し、国際法定計量機関（OIML）の勧告 R22 に準拠しながら、スピードと信頼性を両立します。

温度が変わると液体が膨張・収縮して、測定した体積が変わり、その結果、純アルコール量の計算も変わります。15 °C での測定値は、法定の基準である 20 °C での値とは一致しません。標準温度への正確な換算は、法令への適合と分析上の一貫性を保証し、棚卸し、税の申告、商取引に欠かせません。

純アルコール量（VAP）は、20 °C に換算した体積（V）に、20 °C での実際のアルコール度数（TAV、% vol.）を 100 で割った値を掛けて求めます。VAP = V × (TAV÷100)。Labox なら、温度補正に加え、希釈やブレンドに伴う収縮・膨張も織り込むため、この計算が即座に行えます。

• 浮きばかり（アレオメーター）：密度の目盛りがついた、浮かべて使うガラス管。
• アルコール度数計（アルコメーター）：スピリッツ専用で、% vol. を直接読み取れる目盛り付き。
• 電子密度計：デジタルセンサーで密度を測定して即座に表示し、その値を 20 °C での値とアルコール度数に自動で換算します（蒸留酒向け）。
• 密度とアルコール度数の関係が成り立つのは蒸留酒の場合のみです。それ以外は、蒸留を行うか、より高度な方法が必要です。

アルコール度数（TAV）の調整は、水または蒸留酒を加えて行います。Labox は、目標の度数に下げる場合も上げる場合も、加える水または蒸留酒の体積を正確に計算します。Labox の計算は収縮・膨張も考慮するため、試行錯誤なしに正確な結果が得られます。

容器の体積は、形状（円筒形、円錐形、円錐台）によって決まります。従来は紙の換算表を使いますが、Labox では、測定した高さ（空き高さまたは液面高さ）を入力して容器の形状を選ぶだけで済みます。ツールが総体積を即座に計算し、20 °C と純アルコール量に換算します。

Optimix は、複数の制約を扱える最適化エンジンです。分析面（アルコール度数、酸度、メタノール、揮発性物質）、技術面（使用可能な体積、消化したい体積、最適化したい体積）、経済面（原料のコスト）を考慮します。Excel のデータ（原料、分析値、価格）を取り込むと、Optimix が、銘柄の再現、既存ブレンドの調整、新製品の開発に適した理想の配合を計算します。Premium 版（Optimix +）では、高度なカスタマイズとパラメータの完全な管理が可能です。