CONVERSIONS
Labox Alcoholometry
Du relevé de fût au stock d’alcool.
Labox Alcoholometry calcule les volumes, le TAV et l’alcool pur à partir des mesures du chai. Labox Réserve suit les opérations et les stocks dans une application distincte.
L’OUTIL EN ACTION
Du relevé au volume d’alcool pur.
Après un relevé de creux ou de mouillé dans un fût, calculez le volume contenu, ramenez-le à 20 °C puis obtenez le volume d’alcool pur. Les conversions et les calculs TAV sont proposés dans Alcoholometry.
Découvrir Labox Alcoométrie →L’OUTIL, AU PLUS PRÈS DU GESTE
Du relevé au résultat, sans ressaisie.
Les calculs utiles au chai restent accessibles dans le même outil, du volume à l’alcool pur.
FÛTS ET FOUDRES
Calculer
Calculez le volume contenu dans un fût ou un foudre, puis convertissez-le à 20 °C ou en alcool pur.TAUX CIBLE
Ajuster
Déterminez les volumes nécessaires pour atteindre le taux d’alcool recherché, à la hausse ou à la baisse.Les données sont hébergées en Europe, dans le respect du RGPD.
LABOX RÉSERVE
Les bons calculs éclairent la gestion du chai.
Labox Réserve suit les opérations et les stocks. Alcoholometry apporte ses calculs alcoométriques dans une application distincte. Découvrir Labox RéserveQuestions fréquentes sur Labox Alcoholometry
Pourquoi ramener un volume à 20 °C ?
Le volume mesuré varie avec la température. La conversion à 20 °C permet de comparer les mesures et de calculer le volume d’alcool pur sur une base commune.
Comment est calculé le volume d’alcool pur ?
Multipliez le volume ramené à 20 °C par le titre alcoométrique volumique à 20 °C, puis divisez par 100. Alcoholometry effectue cette conversion à partir des mesures saisies.